Cyklodekstryny

Cyklodekstryny to rodzina cyklicznych oligosacharydów, składających się z kilku jednostek glukopiranozy połączonych ze sobą wiązaniami alfa 1-4 glikozydowymi.

W kontekście sportowym cyklodekstryny byłyby nieocenionym źródłem węglowodanów dla sportowca w fazie przed i po treningu.

Otrzymywane w wyniku kontrolowanejhydrolizy skrobi kukurydzianej, cyklodekstryny mają klasyczną strukturę cykliczną, odpowiedzialną za ich właściwości biologiczne. Mówiąc dokładniej, cyklodekstryny mogą być stosowane jako chemiczny środek dostarczania składników aktywnych do organizmu człowieka.