Białko jaja

Odżywki białkowe z jajek to produkty (zazwyczaj proszki) oparte na białkach pochodzących zbiałek jaj.

Białka jaj są uważane za niemal idealne źródło białka w żywieniu człowieka, ponieważ skład aminokwasowy białka jaja jest bardzo podobny do tego, który jest wymagany do zaspokojenia potrzeb ludzkiego organizmu.

Spożywanie białka jajecznego jako źródła białka jest np. sugerowane w przypadku alergii na białko mleka lub nietolerancji produktów mlecznych, lub jeśli lekarz zalecił tego typu źródło białka, ale nie tylko. Ze względu na czas potrzebny do ich strawienia, białko jaja pomaga czuć się sytym dłużej niż inne źródła białka.

Suplementy białkowe z jajek są również uważane za dobre źródło witamin A, B, D i witaminy E, cząsteczki o działaniu przeciwutleniającym. Z drugiej strony, ich zawartość węglowodanów jest ograniczona, dlatego są one również zalecane w dietach odchudzających.