Cyclodextrine

Cyclodextrine sind eine Familie von zyklischen Oligosacchariden, die aus mehreren Glucopyranose-Einheiten bestehen, die über alpha-1-4-Glykosidbindungen miteinander verbunden sind.

Im Sportkontext wären Cyclodextrine eine unschätzbare Kohlenhydratquelle für den Sportler in der Vor- und Nachtrainingsphase.

Cyclodextrine werden durch die kontrollierteHydrolyse von Maisstärke gewonnen und haben eine klassische zyklische Struktur, die für ihre biologischen Eigenschaften verantwortlich ist. Insbesondere können Cyclodextrine als chemisches Mittel zur Abgabe von Wirkstoffen an den menschlichen Körper verwendet werden.