Eiprotein

Bei Eiprotein-Nahrungsergänzungsmitteln handelt es sich um Produkte (in der Regel Pulver) auf der Grundlage von Eiweiß, das ausEiklar gewonnen wird.

Eiklar gilt als nahezu perfekte Proteinquelle für die menschliche Ernährung, da die Aminosäurenzusammensetzung von Eiprotein derjenigen sehr ähnlich ist, die der menschliche Körper benötigt.

Der Verzehr von Eiprotein als Eiweißquelle wird z. B. empfohlen, wenn man allergisch auf Milcheiweiß reagiert oder Milchprodukte nicht verträgt, oder wenn der Arzt diese Art von Eiweißquelle empfohlen hat, aber nicht nur. Aufgrund der Zeit, die für die Verdauung benötigt wird, sorgt Eiprotein für ein längeres Sättigungsgefühl als andere Proteinquellen.

Eiprotein-Nahrungsergänzungen gelten auch als gute Quelle für die Vitamine A, B, D und Vitamin E, ein Molekül mit antioxidativer Wirkung. Ihr Kohlenhydratgehalt hingegen ist begrenzt, weshalb sie auch für Schlankheitsdiäten empfohlen werden.